喜報(bào)┃我院多名學(xué)生榮獲韶關(guān)市第四屆粵菜師傅技能工匠大賽獎(jiǎng)項(xiàng)
近日,，在市高技能公共實(shí)訓(xùn)基地舉行的韶關(guān)市第四屆“粵菜師傅”技能工匠大賽暨“韶州客家菜”文化交流活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)傳來(lái)喜報(bào)：我院學(xué)生選手獲得一等獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),！
參賽團(tuán)隊(duì)賽場(chǎng)合影,。
我院參賽選手接受媒體采訪,。
學(xué)生作品：鮑魚(yú)酥,。
學(xué)生作品：翻糖花卉。
學(xué)生作品：富貴石榴球,。
學(xué)生作品：黑天鵝酥,。
學(xué)生作品：火山粉葛。
學(xué)生作品：柿柿如意,。
學(xué)生作品：水晶醬肘花,。
學(xué)生作品：咸蛋鱸魚(yú)卷。
學(xué)生作品：香芋一口酥,。
學(xué)生作品：像形墨魚(yú)餃,。
學(xué)生作品：醒獅包,。
學(xué)生作品：迎賓湯。
此次比賽為市一級(jí)比賽,，設(shè)中式烹調(diào)師,、中式面點(diǎn)師兩個(gè)項(xiàng)目（分為職工組和新秀組），兩個(gè)項(xiàng)目均以“客家菜”展示的形式進(jìn)行,。我院作為省級(jí)粵菜師傅技能培訓(xùn)基地之一,，充分利用這次交流活動(dòng)，選送烹飪2151班20名學(xué)生參加比賽,。在我院粵菜師傅基地負(fù)責(zé)人林少偉大師和烹飪專業(yè)張金梅老師的精心指導(dǎo)下,，學(xué)生選手們參照比賽技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷調(diào)整和優(yōu)化比賽作品，并充分利用周末和課余時(shí)間進(jìn)行賽前訓(xùn)練,，最終我院獲得“一金兩銅”和“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”的佳績(jī),。其中李清華獲得中式烹調(diào)（新秀組）一等獎(jiǎng)，劉鑫獲得中式烹調(diào)（新秀組)三等獎(jiǎng),，廖寶華獲得中式面點(diǎn)（新秀組）三等獎(jiǎng),；雷喬凱、譚子榮,、王賢海,、鄧志權(quán)、司徒勇志獲得中式烹調(diào)（新秀組)優(yōu)勝獎(jiǎng),，喬廣,、賴嘉麗、郭遠(yuǎn)賢,、陳麗宜獲得獲得中式面點(diǎn)（新秀組）優(yōu)勝獎(jiǎng),。
此次比賽雖已落幕，但師生學(xué)習(xí)交流的熱情不減,。據(jù)悉,，我院已選派2名優(yōu)秀學(xué)生繼續(xù)訓(xùn)練，將于12月初代表韶關(guān)市參加粵港澳大灣區(qū)粵菜師傅技能大賽,。讓我們靜候佳音,。
運(yùn)營(yíng)：學(xué)院辦公室
文字：林少偉、肖慧蓮
攝影：廖卓興
排版：廖卓興
審核：黎興,、劉麗萍
