巾幗歡聚慶節(jié)日 廚藝比拼展風采——我院開展慶祝“三八”國際勞動婦女節(jié)“廚藝大比拼”活動
3月11日下午,，由我院工會組織的慶祝“三八”國際勞動婦女節(jié)“廚藝大比拼”活動在粵菜師傅基地舉行,。來自各工會小組的48名女教職工選手同臺競技、大秀廚藝,，以特別的方式慶祝屬于自己的節(jié)日,，用鍋碗瓢盆奏響了和諧的樂章。
刀工是美食的靈魂，大廚“過招”當然少不了精雕細琢,。刀工比拼的賽場上,，刀和砧板親密接觸匯成了動聽的音符，青椒和土豆在參賽選手們的快刀下瞬間“瘦身”成了一道道“閃電”,。
削皮,。
土豆迅速“瘦身”。
緊張激烈的刀工比拼現(xiàn)場,。
俗話說“無魚不成席”,。一道魚的味道好不好,要靠廚師對整個流程烹飪技術的純熟掌握,更多的是考究廚師的工匠精神。中餐烹飪比拼現(xiàn)場,，8組參賽選手個個精神飽滿,、滿懷信心，化身“廚神”,。經過40分鐘的激烈比拼,，只見作為比拼食材的草魚都紛紛變身為色澤鮮艷、裝盤講究,、香氣四溢的美味佳肴,，讓人垂涎欲滴！
備料,。
精心炮制,。
出鍋。
忙碌的中餐烹飪比拼現(xiàn)場,。
艾糍是粵北地區(qū)的傳統(tǒng)美食,，但艾糍的制作過程可不簡單！艾糍制作比賽這一頭也是熱火朝天——選手們需要使用現(xiàn)場統(tǒng)一提供的熟艾葉,、糯米粉,、內餡，現(xiàn)場和面,、切配調制餡心,，捏制成生艾糍，并自由選用蒸,、煎,、炸等方式加熱為艾糍成品。這一道道考驗精心,、細心、耐心,、慧心的工序絲毫難不倒“女廚神”們,，在她們的纖纖巧手下，一個個墨綠如玉,、清香縈繞的艾糍猶如春天的天使般靈動地呈現(xiàn)在評委和觀眾面前,。
艾糍制作比拼現(xiàn)場,。
準備下油鍋啦,！
經過精心烹調與制作,，水煮魚片、紅燒草魚,、魚頭豆腐湯等經典菜式和一盤盤造型擺盤都極具創(chuàng)意的艾糍陸續(xù)出爐,，評委和現(xiàn)場觀眾品嘗后頻頻點贊。讓我們隨著鏡頭一同欣賞“女廚神”們的作品吧,！
經過激烈角逐,，由6位專業(yè)評委組成的評委團最終評選出第八工會小組、第七工會小組,、第二工會小組三個工會小組,，分別授予“廚藝大比拼”第一名、第二名,、第三名榮譽稱號,。
第一名：第八工會小組。
第二名：第七工會小組,。
第三名：第二工會小組,。
本次活動是我院工會為慶祝“三八”國際勞動婦女節(jié),，深入推進“粵菜師傅”工程高質量發(fā)展,，弘揚粵菜文化而舉辦，活動的成功舉辦既豐富了我院女教職工的課余生活,，激發(fā)了大家的生活熱情,，還展示了我院女教職工的“巾幗”風采。
我勞動,，我奮斗,！我追夢，我自信,！祝愿在新時代里每一個努力奔跑的女教職工,，心中有夢，眼中有光,，腳踏實地,，仰望星空！
運營：學院辦公室
文字：謝瑩
攝影：邱柔珊（學生）,、向坤（學生）
排版：廖卓興
審核：黎興,、劉麗萍
