巧手秀廚藝 巾幗展風(fēng)采——我院首期“粵菜師傅·巧手廚娘”廚藝培訓(xùn)班展示活動(dòng)圓滿結(jié)束
近日,，來(lái)自現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系與現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)系的30位女生“廚娘們”在我院省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地通過(guò)廚藝比拼的方式匯報(bào)廚藝培訓(xùn)成果,。經(jīng)過(guò)一番嫻熟的操作,，展臺(tái)上很快就擺滿了色香味俱全的各式美食：有美到窒息的“旗袍”蛋糕,，連蛋糕也可以做成滿滿的中國(guó)風(fēng)；有非常應(yīng)季的荔枝蝦,，荔枝加上彈牙的蝦仁,，夏天吃再適合不過(guò)了；還有各種高顏值的甜品合輯,，足以征服您的味蕾……
開班培訓(xùn)動(dòng)員,。
林少偉老師做示范。
女生們認(rèn)真聽講,。
女生們實(shí)操體驗(yàn),。
旗袍蛋糕。
荔枝蝦,。
菊花魚。
獅子點(diǎn)心,。
素鮑魚餡,。
甜品合輯。
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據(jù)悉,，為進(jìn)一步傳播粵菜飲食文化,，提升學(xué)生們的創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系與現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)系于近期共同舉辦了2022年“粵菜師傅·巧手廚娘”培訓(xùn)活動(dòng),。培訓(xùn)活動(dòng)于6月7日開始,，林少偉省級(jí)粵菜師傅大師工作室成員擔(dān)任導(dǎo)師。導(dǎo)師們精心為學(xué)員量身定制了豐富多彩的培訓(xùn)內(nèi)容,，包括通用菜肴,、韶關(guān)風(fēng)味點(diǎn)心、韶關(guān)特色菜肴的示范與制作等,。學(xué)員們既學(xué)習(xí)了部分特色美食的制作方法,，又初步掌握了營(yíng)養(yǎng)搭配的技巧。在導(dǎo)師們的細(xì)心指導(dǎo)下,，30位女生的廚藝得到了大幅提升,。
此次“粵菜師傅·巧手廚娘”培訓(xùn)和廚藝展示活動(dòng)是我院“粵菜師傅”培訓(xùn)方式的一次創(chuàng)新，起到了夯實(shí)粵菜烹飪教學(xué)培訓(xùn)能力的作用,，對(duì)搭建“粵菜師傅”職業(yè)培訓(xùn)與學(xué)制教育相結(jié)合的培育體系,，落實(shí)“南粵巾幗建功揚(yáng)帆工程”有積極意義。我院計(jì)劃在今年9月中下旬開辦第二期“粵菜師傅”廚娘培訓(xùn)班,。
運(yùn)營(yíng)：學(xué)院辦公室
文字：林少偉,、肖慧蓮
攝影：廖卓興
排版：廖卓興
審核：黎興、劉麗萍
