巾幗歡聚慶節(jié)日 廚藝比拼展風(fēng)采——我院開展慶?！叭恕眹?guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)“廚藝大比拼”活動(dòng)
3月11日下午,，由我院工會(huì)組織的慶祝“三八”國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)“廚藝大比拼”活動(dòng)在粵菜師傅基地舉行。來自各工會(huì)小組的48名女教職工選手同臺(tái)競(jìng)技,、大秀廚藝,，以特別的方式慶祝屬于自己的節(jié)日,，用鍋碗瓢盆奏響了和諧的樂章。
刀工是美食的靈魂,，大廚“過招”當(dāng)然少不了精雕細(xì)琢,。刀工比拼的賽場(chǎng)上,，刀和砧板親密接觸匯成了動(dòng)聽的音符，青椒和土豆在參賽選手們的快刀下瞬間“瘦身”成了一道道“閃電”,。
削皮,。
土豆迅速“瘦身”。
緊張激烈的刀工比拼現(xiàn)場(chǎng),。
俗話說“無魚不成席”,。一道魚的味道好不好,要靠廚師對(duì)整個(gè)流程烹飪技術(shù)的純熟掌握,更多的是考究廚師的工匠精神。中餐烹飪比拼現(xiàn)場(chǎng),，8組參賽選手個(gè)個(gè)精神飽滿,、滿懷信心，化身“廚神”,。經(jīng)過40分鐘的激烈比拼,，只見作為比拼食材的草魚都紛紛變身為色澤鮮艷、裝盤講究,、香氣四溢的美味佳肴,，讓人垂涎欲滴！
備料,。
精心炮制,。
出鍋。
忙碌的中餐烹飪比拼現(xiàn)場(chǎng),。
艾糍是粵北地區(qū)的傳統(tǒng)美食,，但艾糍的制作過程可不簡(jiǎn)單！艾糍制作比賽這一頭也是熱火朝天——選手們需要使用現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一提供的熟艾葉,、糯米粉,、內(nèi)餡，現(xiàn)場(chǎng)和面,、切配調(diào)制餡心,，捏制成生艾糍，并自由選用蒸,、煎,、炸等方式加熱為艾糍成品。這一道道考驗(yàn)精心,、細(xì)心,、耐心、慧心的工序絲毫難不倒“女廚神”們,，在她們的纖纖巧手下,，一個(gè)個(gè)墨綠如玉、清香縈繞的艾糍猶如春天的天使般靈動(dòng)地呈現(xiàn)在評(píng)委和觀眾面前。
艾糍制作比拼現(xiàn)場(chǎng),。
準(zhǔn)備下油鍋啦！
經(jīng)過精心烹調(diào)與制作,，水煮魚片,、紅燒草魚、魚頭豆腐湯等經(jīng)典菜式和一盤盤造型擺盤都極具創(chuàng)意的艾糍陸續(xù)出爐,，評(píng)委和現(xiàn)場(chǎng)觀眾品嘗后頻頻點(diǎn)贊,。讓我們隨著鏡頭一同欣賞“女廚神”們的作品吧！
經(jīng)過激烈角逐,，由6位專業(yè)評(píng)委組成的評(píng)委團(tuán)最終評(píng)選出第八工會(huì)小組,、第七工會(huì)小組、第二工會(huì)小組三個(gè)工會(huì)小組,，分別授予“廚藝大比拼”第一名,、第二名、第三名榮譽(yù)稱號(hào),。
第一名：第八工會(huì)小組,。
第二名：第七工會(huì)小組。
第三名：第二工會(huì)小組,。
本次活動(dòng)是我院工會(huì)為慶?！叭恕眹?guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)，深入推進(jìn)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展,，弘揚(yáng)粵菜文化而舉辦,，活動(dòng)的成功舉辦既豐富了我院女教職工的課余生活，激發(fā)了大家的生活熱情,，還展示了我院女教職工的“巾幗”風(fēng)采。
我勞動(dòng),，我奮斗,！我追夢(mèng)，我自信,！祝愿在新時(shí)代里每一個(gè)努力奔跑的女教職工,，心中有夢(mèng)，眼中有光,，腳踏實(shí)地,，仰望星空！
運(yùn)營(yíng)：學(xué)院辦公室
文字：謝瑩
攝影：邱柔珊（學(xué)生）,、向坤（學(xué)生）
排版：廖卓興
審核：黎興,、劉麗萍
